Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 16-18 Grad in Stahltanks statt, mit kurzer Zeit auf der Maische. Den vier Jahreszeiten folgend arbeiten wir schonend, um die Treibhausgase so niedrig wie möglich zu halten. Die Wahl der leichten ALBEISA Flasche und Zuckerrohrfaser für sowohl den Korken “Select Green nomacorc“ und das Etikett bedeutet ein umweltfreundliches Packaging.