Nebbiolo d'Alba DOC Spumante
Cuvée 970 Brut Rosé Millesimato
Unser neues Cuvée des Nebbiolo d'Alba Spumante Rosés ist nun ein Jahrgangswein. Mit seinen frischen, köstlichen, nahezu knusprigen Duftnoten präsentiert er sich auf der Bühne der Weine, wie in einer Romantikkomödie, mit seinen fröhlich tanzenden Perlen in einem eleganten altrosa Szenarium.
Rebsorte:
Nebbiolo
Winzer und Önologe:
Gianluca Viberti, in Zusammenarbeit mit Lorenzo Quinterno
Bezeichnung:
Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Brut Rosé
Method:
Martinotti – 8-12 Monate
Nebbiolo d'Alba DOC Spumante
Ernte:
Von Hand in kleine, jeweils 20 kg fassende Kisten in der ersten Septemberwoche
Weinbereitung:
schonende Pressung der ganzen Trauben, ohne vorherige Entrappung. Mostgärung ohne Einmaischung auf den Schalen für 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 16-18 °C.
MaturationModifizierungsmethode:
Zweitgärung zur Schaumbildung in Großdrucktanks (Martinotti-Methode) mit Verweilzeit auf den Hefen für 8-12 Monate, um die Qualität und absolute Feinheit im Zeichen des Nebbiolo zu gewährleisten. Anschließend folgt eine Verfeinerungszeit auf der Flasche für 6-12 Monate, bevor der Wein in den Handel gelangt.
Weinprofil:
Zarte altrosa Farbe, feine und nachhaltige Perlage, blumig duftend nach Hundsrosen, fruchtig mit Noten von Pfirsichblüten. Im Geschmack präsentiert sich der Wein frisch und geschmeidig, offenbart aber auch eine beachtliche und für den Nebbiolo typische Fülle. Seine leichte Trinkbarkeit und die starke Persönlichkeit des Nebbiolo machen diesen Wein zu einem einzigartigen Tropfen unter den Schaumweinen. Ausgezeichnet zum Aperitif, aber auch ein perfekter Begleiter zu allen Gängen einer Mahlzeit, besonders in den Sommermonaten.
Hinweise zum Namen:
Erhältlich in Flaschen von 750 ml.
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